Условия питания
Организация питания в ДОУ
В муниципальном бюджетном дошкольном образовательном учреждении детском саду № 144 городского округа Самара созданы условия для полноценного питания детей.
Питание детей – 5-разовое: завтрак, 2-й завтрак, обед, полдник, ужин.
Разработано -10 дневное цикличное меню, в котором соблюдены условия действующего САНПиН к организации питания в ДОУ.
В рацион входят блюда из мяса, птицы, творога, рыбы, овощные блюда, молочные продукты.
Разнообразие в рационе составляют овощи, соки, фрукты, напитки из ягод.
В детском саду есть свой пищеблок и штатный повар.
В группах с 12-ти часовым пребыванием согласно санитарно-гигиеническим требованиям организовано гарантированное сбалансированное 5-ти разовое питание воспитанников, включающее дополнительный второй завтрак (соки, фрукты).
Поставщик продуктов питания ООО «Гарантия качества», имеется 10-дневное меню и технологические карты приготовления блюд.
В ежедневное питание вводятся свежие овощи, фрукты. Третье блюдо постоянно витаминизируется витамином «С» (аскорбиновая кислота)
Контроль качества питания, разнообразия и витаминизацией блюд, закладкой продуктов питания, кулинарной обработкой, выходом блюд, вкусовыми качествами пищи, правильностью хранения и соблюдением сроков реализации продуктов питания осуществляет старшая медицинская сестра детского сада Скляр Ирина Владимировна совместно с бракеражной комиссией ДОУ.